Le uova sono un alimento ricco di nutrienti e ad elevato valore biologico. 🌟
Oltre ad avere poche calorie, contengono vitamine importanti, come la A, la D, la E e la K, ma anche sali minerali, tra cui ferro, calcio e potassio. 🙌🏻
Tuttavia, a causa del loro elevato livello di colesterolo, le linee guida hanno sempre consigliato un consumo massimo di 4 uova alla settimana. 🥚
In realtà, studi recenti hanno evidenziato come nelle persone in salute un consumo pari ad 1 uovo al giorno non incrementi il rischio di malattie cardiovascolari.🫀
Questo perché, oltre all’ipercolesterolemia su base genetica 🧬, cioè che influisce di più a livello alimentare sul nostro colesterolo ematico è l’assunzione di grassi saturi e trans. 📈
Un piccolo accorgimento per ridurne naturalmente l’assorbimento è quello di cucinarle lasciando il tuorlo fondente, facendole risultare così anche più digeribili. 🍳
Anche l’albume è una componente molto importante: è un’ottima fonte proteica ricca di amminoacidi essenziali, necessari per il mantenimento e lo sviluppo della massa muscolare. 💪🏻
Le uova, quindi, in un contesto di alimentazione varia possono essere consumate senza troppe preoccupazioni, MA, come sempre, attenzione alla qualità! C’è differenza tra uova prodotte da galline di allevamento intensivo e uova da galline allevate all’aperto con mangimi naturali e la possibilità di muoversi. ✅
Per questo le uova dovrebbero essere consumate BIO, indicato dallo 0 come primo numero del codice; la differenza di pochi centesimi vale sia la qualità nutrizionale sia il benessere delle galline! 🐓
Partendo dal concetto che in una dieta sana tutto può essere inserito se nella giusta quantità ⚖️, sfoglia la gallery per leggere i consigli utili su come fare! 👉🏻
E voi, siete amanti delle uova? 🥚
Fatemelo sapere nei commenti insieme alla vostra ricetta preferita! 🥞
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Per cambiare il tuo stile di vita e avere un’alimentazione più consapevole, contattami:
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