Il sushi è una pietanza tipica della cucina giapponese a base di pesce crudo e riso. 🍣
Proprio per la semplicità di questi ingredienti di base è considerata anche dai non conoscitori un tipo di cucina molto salutare. 🌱
Sebbene la dieta giapponese sia effettivamente una delle diete più sane insieme a quella mediterranea, la realtà dei ristoranti in cui ci troviamo a consumare questi pasti è molto lontana da quella dei centenari di Okinawa. 👴🏻
Infatti, per venire incontro alle esigenze del palato occidentale, la maggior parte di questi piatti viene arricchito con salse, ingredienti fritti e formaggi cremosi, aumentandone notevolmente l’apporto calorico. 💣
Il riso per sushi, uno degli ingredienti cardine, viene preparato con l’aggiunta di aceto di riso e zucchero, per renderlo il più malleabile possibile. 🍙
Inoltre, il grande utilizzo di insaporitori di glutammato monosodico, come la salsa di soia, rendono il tutto pericolosamente ricco di sale.🧂
Ricordiamoci che la maggior parte di questi ristoranti nasce da cucine fusion che hanno adottato la preparazione del sushi unicamente a scopo commerciale, mantenendo così l’utilizzo di alcuni metodi di preparazione che si allontanano molto dal concetto di una cucina salutare. 🥜
Purtroppo, anche a causa delle formule All You Can Eat, questi ristoranti non promuovono né una scelta di qualità verso la materia prima né tantomeno un consumo moderato delle porzioni presenti nel menù. 🍱
E quindi come possiamo inserire il sushi all’interno della nostra dieta? 🍽️
Partendo dal concetto che in una dieta sana tutto può essere inserito se nella giusta quantità ⚖️, sfoglia la gallery per leggere i consigli utili su come fare! 👉🏻
E voi, siete amanti del sushi? 🍥
Fatemelo sapere nei commenti insieme al vostro piatto preferito! 🍛
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