Spigola con carciofini e pomodorini

Cerchi un modo sano e gustoso per cucinare il pesce? Allora sei nel POST giusto!

#SECONDOPIATTODIPESCE

#RICETTA

Ingredienti:

• Spigola fresca

• Carciofi puliti 150 g

• Pomodorini ciliegini 150 g

• Limoni 2

• Olio evo 15 g

• Sale

• Pepe

• Rosmarino

Procedimento:

Pulire i carciofi e metterli a bagno per una trentina di minuti in una ciotola d'acqua col succo di 2 limoni spremuti per far sì che non si anneriscano.

Nel frattempo prendere la spigola fresca e condirla con sale, pepe, rosmarino e qualche fettina di limone. Metterla poi in forno statico preriscaldato a 180 °C e lasciarla cuocere per almeno 20 minuti (a seconda della grandezza).

Riprendere i carciofi e tagliarli a fettine, dopodiché unirli dei pomodorini ciliegini e infornare in un'altra teglia sempre per una ventina di minuti almeno.

Una volta pronto il pesce, pulirlo e servirlo accompagnato dal contorno di verdure.

Per completare il piatto si può aggiungere un piccolo panino integrale a fianco.

Et voilà! Un piatto da ristorante, che si può preparare nella comodità di casa!

E tu, proverai questa ricetta?

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