Uova, piselli e funghi
- Dott.ssa Annalisa Govoni
- 28 mar
- Tempo di lettura: 1 min
Cerchi un secondo piatto con le uova ma diverso dal solito? Sei nel POST giusto!
Ingredienti:
Uova 2
Piselli surgelati 100 g
1/2 Cipolla
Funghi misti 200 g
Olio evo 10 g
Salsa di soia 15 ml
Pepe
Semi di sesamo q.b.
Procedimento:
In una padella far rosolare la cipolla con un filo d'olio, aggiungere i piselli e coprire con coperchio. In un'altra padellina far cuocere i funghi misti con 1 cucchiaio e mezzo di salsa di soia e un pizzico di pepe. Quando i piselli saranno morbidi cuocere le due uova nella padella antiaderente all'occhio di bue, lasciando quindi il tuorlo fondente.
A questo punto non resta che impiattare: le due ovette, i piselli salati e funghi alla soia.
Il piatto è pronto per essere servito dopo una cascatina di semi di sesamo a guarnire!
Bello, invitante e ricco di proteine! Basta accompagnarlo da un paio di fette di pane per renderlo un piatto completo.
E tu, proverai questa ricetta?
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