Vuoi un modo più sfizioso per cucinare e mangiare il pesce azzurro? Allora scorri il post!
Ingredienti (x2):
350 g di sardine fresche pulite
Pangrattato fatto in casa 140 g ca
Uovo 1-2 a seconda della grandezza
Semi di lino 10 g
Olio evo 20 g
Sale
Pepe
Peperoncino
Procedimento:
Prendere le sardine pulite e passarle in un uovo sbattuto e poi nel pangrattato.
Per fare il pangrattato io ho usato delle freselle vecchie che ho semplicemente tritato in modo grossolano per mantenere una consistenza più croccante, ma si può usare il pane che si preferisce e tritarlo anche più finemente.
Disporre le sardine impanate in una teglia da forno e condire con due bei giri d'olio, sale, pepe e peperoncino se gradito.
Come ultimo tocco, cospargere con dei semi di lino per fare il pieno di grassi buoni della serie omega 3.
Infine, infornare a 200 °C in forno statico per 20' e con la modalità grill per 5' minuti.
Ed ecco, qua! Un secondo di pesce azzurro davvero invitante e semplicissimo che piacerà a tutti!
Io l'ho abbinato a un mix di verdure (cavolfiore viola, buccia della zucca e gambo del broccolo) sempre cotte al forno per renderlo un piatto completo e bilanciato!
E tu, proverai questa ricetta super nutriente?
Fatemelo sapere nei commenti!
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