Primo piatto veloce e gustoso? Leggi qui!
Ingredienti:
Pasta fresca di semola
Ceci in scatola
Zucchine
Olio evo
Sale, pepe, curcuma
Procedimento:
In una padella antiaderente fai cuocere le zucchine tagliate con un dito d'acqua, un pizzico di sale, curcuma e pepe (opzionali).
Nel frattempo metti in una pentola l'acqua a bollire e una volta che bolle cuoci la pasta i minuti indicati per la cottura al dente.
Quando le zucchine iniziano ad essere morbide, scola e risciacqua bene i ceci in scatola e aggiungili in padella per prolungare la cottura.
Scola la pasta al dente e uniscila al sugo di ceci e zucchine con mezzo mestolo di acqua di cottura per amalgamare bene il tutto e renderlo cremoso.
Condisci con un filo d'olio evo a crudo e servi ben calda.
Il tuo primo piatto è pronto!
Gustalo per una pausa pranzo veloce e super nutriente!
E tu, la proverai?
Fammelo sapere nei commenti!
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