Cerchi un piatto domenicale festoso ma con pochi grassi? Allora devi provare questa lasagna vegetariana, super semplice e leggera!
Ingredienti:
Lasagna sfoglie secche 250 g
Feta light 180 g
Panna da cucina leggera 125 ml
Peperoni verdi, gialli e rossi 500 g
Parmigiano reggiano 40 g
Olio evo 10 g
Sale
Pepe
Noce moscata
Procedimento:
In una pentola di acqua salata far bollire le sfoglie di lasagne per pochi minuti.
Per la besciamella leggera: aggiungere in un pentolino la panna da cucina leggera, 1 cucchiaio di farina 00, mezzo bicchiere d'acqua, un pizzico di sale e noce moscata, mescolando continuamente finché non si forma una cremina liscia rappresa.
Nel frattempo, far stufare i peperoni tagliati a cubetti piccoli in una padella con un goccio di acqua, un pizzico di sale e pepe. Solo alla fine aggiungere un filo d'olio extravergine d'oliva.
Dopodiché, comporre la lasagna in una pirofila adatta per la cottura in forno.
Disporre prima uno strato di sfoglia, poi la besciamella, poi i peperoni stufati e la feta sbriciolata. Ripetere i passaggi formando almeno 3 strati.
Infine, cospargere la superficie con la besciamella avanzata e il parmigiano reggiano grattugiato.
Infornare a 180-200 °C per almeno 20 minuti e voilà! La lasagna è pronta!
Con una crosticina croccante all'esterno e un ripieno morbido e saporito... irresistibile!
Perfetta da condividere con amici e parenti!
NB: le dosi sono per circa 3 persone e corrispondono a una vaschetta di alluminio media. Si possono aumentare le porzioni semplicemente aumentando le dosi degli ingredienti.
E tu, proverai questa ricetta?
Fammelo sapere nei commenti 👉🏻
Per cambiare il tuo stile di vita e avere un’alimentazione più consapevole, contattami:
📲 351 5088806
Comments