Stanco di magiare il pollo nel solito modo? Prova questa insalatona gustosissima che colorerà la tua estate!
Ingredienti:
Petto di pollo 150 g
Carote 2
Peperone giallo 1
Freselle integrali 2
Yogurt greco bianco 0% 100 g
Formaggio spalmabile light 30 g
Salsa di soia 10 g
Olio evo 10 g
Semi di sesamo 10 g
Procedimento:
In una padella antiaderente cuocere le fette di petto di pollo e lasciarle raffreddare.
Nel frattempo, tagliare in una ciotola a piccoli pezzettini le carote e il peperone giallo e, una volta freddo, aggiungere il pollo tagliato a bocconcini.
A questo punto preparare la salsa: unire 100 g di yogurt greco bianco 0%, 30 g di formaggio spalmabile light, 1 cucchiaio di salsa di soia, 1 cucchiaio di olio evo e 1 cucchiaio di semi di sesamo. Mescolare bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un'emulsione liscia e omogenea.
Infine, condire l'insalata con la salsa rigirando più volte tra di loro tutti gli ingredienti e servire con due freselle integrali.
Un piatto estivo semplice ma per niente banale!
Sono certa che vi piacerà!
E tu, sei fan delle insalatone estive?
Fammi sapere nei commenti se la proverai!
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