Ecco la ricetta delle focaccine di rucola ripiene! 🙌🏻😍🔝 Da preparare per un aperitivo con gli amici, semplici e sfiziosissime! 😋
Ingredienti (6-8 focaccine):
~ Farina 00 150 g 🌾
~ Lievito istantaneo 8 g
~ Kefir bianco 80 g 🥛
~ Rucola 60 g 🥗
~ Uovo 1 🥚
~ Sale q.b. 🧂
~ Formaggio 120 g 🧀
Preparazione:
In una ciotola 🥣 mescolare la farina 🌾 e il lievito setacciati con un pizzico di sale 🧂.
In un mixer frullare la rucola 🥗 con un goccio d’acqua. Dopodiché aggiungerla alle polveri insieme all’uovo 🥚 e al kefir 🥛 e mescolare con un cucchiaio fino a creare una pastella liscia e cremosa.
In una padella 🍳 ben calda e leggermente unta versare un cucchiaio 🥄 dell’impasto, disporre al centro un pezzetto di formaggio 🧀 e versarci sopra un altro cucchiaio 🥄 di impasto.
Cuocere qualche minuto entrambi i lati 🔥 (in base alla dimensione della focaccina) e ripetere l’operazione per tutte le altre 🥞.
Servire calde 🍽️ per godersi il ripieno di formaggio filante 🧀.
Sono perfette da gustare in compagnia! 🥳
Potete anche provarle con altri ripieni e sbizzarrirvi come più vi piacciono! 👩🏼🍳
E tu, proverai queste focaccine ripiene? 🥙
Fammelo sapere nei commenti 👉🏻
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