Egg toast con verdure
- Dott.ssa Annalisa Govoni
- 15 mar
- Tempo di lettura: 1 min
Cerchi un pasto veloce ma che sia sfizioso allo stesso tempo? Sei nel POST giusto!
Ingredienti:
2 uova
2 fette di pane integrale da toast 60 g
Formaggio spalmabile light 30 g
Verdure miste 200 g
Olio evo 10 g
Sale
Pepe
Procedimento:
Tagliare delle verdure a scelta (nel mio caso cavolfiore viola e i resti della zucca e del broccolo), condirle con un filo d'olio, sale e pepe e metterle a cuocere in forno o in friggitrice ad aria fin quando non saranno pronte.
Nel frattempo, in una padella antiaderente far cuocere 2 uova all'occhio di bue lasciando il tuorlo fondente in modo che risultino più digeribili.
Tostare le due fette di pane e spalmarle con del formaggio spalmabile light. Adagiare sopra le uova dal tuorlo fondente e infine impiattare con anche le verdure.
Come sempre, ricetta super semplice e veloce!
Se addirittura avete già delle verdure cotte vi basterà semplicemente scaldarle.
Pasto ottimo e completo, senza essere grandi chef!
E tu, proverai questa ricetta?
Fammelo sapere nei commenti 👉🏻
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