Crema di Lupini

Iniziamo settembre con la mia ricetta della crema di lupini 💛, gustosissima e ideale per l’aperitivo! 🙌🏻😋

Ingredienti:

~ Lupini in salamoia 240 g

~ Kefir 100 ml 🥛

~ Semi di sesamo 20 g 🥜

~ Olio evo 10 g

~ Curcuma q.b. 🔸

~ Pepe nero q.b. ◾

~ Zenzero in polvere q.b.

Procedimento:

Scolare e sciacquare bene dei lupini in salamoia 🧂.

Dopodiché privarli della buccia 🍌.

Frullarli in un mixer con il kefir 🥛, l’olio, i semi di sesamo 🥜 e le spezie, fin quando non avrà ottenuto una consistenza cremosa 🍦.

Servire con pane tostato o crostini 🍞.

Un’ottima alternativa per mangiare i legumi senza rischio di gonfiore 💨.

E tu, proverai i lupini in questa versione? 💛

Fammelo sapere nei commenti 👉🏻

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