Vorresti fare una colazione nutriente e bilanciata ma non sai da dove partire? Allora sei nel POST giusto!
Per creare una colazione bilanciata, così come qualunque altro pasto, bisogna abbinare una serie di alimenti che ci apportino tutti i nutrienti nelle giuste quantità.
In questo modo si definisce "completa".
Per essere completa deve quindi contenere:
un alimento che ci fornisca per la maggior parte una fonte di carboidrati,
uno che ci fornisca per una buona parte una fonte di proteine,
uno che ci fornisca per una piccola parte una fonte di grassi buoni,
e uno che ci fornisca per un'altrettanta buona parte una fonte di fibre, vitamine e minerali.
E quindi, quali alimenti dobbiamo inserire?
Per apportare i carboidrati possiamo scegliere un alimento tra
prodotti da forno: pane, gallette, fette biscottate, biscotti...
cereali da colazione: fiocchi d'avena, fiocchi d'orzo, muesli...
farine: di cereali, tuberi, castagne...
Per apportare le proteine possiamo sceglierne uno tra
latte e yogurt (anche vegetali): latte, kefir, yogurt, yogurt greco...
formaggi magri: ricotta, quark, caprino light...
uova
Per apportare i grassi possiamo sceglierne uno tra
frutta secca: intera, in creme 100%, in granella...
grassi da condimento: burro, olio evo...
altri grassi vegetali: cocco, avocado, cioccolato...
Per apportare fibre, vitamine e minerali possiamo sceglierne uno tra
frutta: tutta
verdura: tutta
Queste indicazioni valgono sia per la colazione dolce sia per la colazione salata.
Per quanto riguarda la colazione salata le fonti proteiche possono comprendere anche altri alimenti, tra cui carne, pesce e legumi, ma comunque le frequenze devono riferirsi sempre a quelle delle linee guida per una sana alimentazione.
Ecco di seguito alcuni esempi di colazioni bilanciate.
Colazioni dolci:
Pane di segale + ricotta light + cioccolato + pera
Fiocchi d'avena + yogurt greco + crema di mandorle + mirtilli
Crêpes di farina di castagne (farina di castagne + acqua) + yogurt di soia + granella di nocciole + pesca
Colazioni salate:
Pane di farro + uova strapazzate + avocado + pompelmo
Gallette di grano saraceno + hummus di ceci (ceci, acqua, olio evo o tahina, spezie) + carote
Pane integrale + caprino light + olio evo + pomodorini
Le combinazioni possono essere infinite, ma se vuoi qualche altra idea ricordati di leggere il mio blog con tante proposte di ricette e colazioni semplici, veloci e soprattutto buonissime!
E tu? Cosa sei solito consumare a colazione?
Fammelo sapere nei commenti!
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